Организация питания в образовательной организации

"Питаться - это необходимость, но разумно питаться - это искусство"

Франсуа VI де Ларошфуко

Питание обучающихся организовано в соответствии с федеральным Законом «Об образовании в Российской Федерации» и Постановлением Главного санитарного врача Российской Федерации №16 от 30.06.2020 г. "Об утверждении санитарно-эпидемиологических требований СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)" (Скачать) и направлено на обеспечение обучающихся горячим питанием с целью сохранения и укрепления здоровья школьников.

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. N 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм Сан ПиН 2.3/2.4.35-90-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (Скачать)
Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций (Скачать)

Статья 37. Федерального Закона от 29.12.2012 – ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» Организация питания обучающихся (Смотреть)

Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 N 29-ФЗ ст 25.2 (ред. от 01.03.2020) Статья 25.2. Организация питания детей в образовательных организациях и организациях отдыха детей и их оздоровления (Смотреть)

В школе разработан рацион питания (завтраки в 1-4 классах из расчёта 70 руб. 93 коп. на одного ребёнка ежедневно, в 5-11 классах - из расчета 40 руб).

Горячим питанием охвачено 100% учащихся, питанием за родительский счет (обеды) обеспечено 100 человек (1-4 классы) из расчёта 40 руб. 00 коп.

В 2024-25 учебном году бесплатное двухразовое питание предоставляется:

обучающимся с ограниченными возможностями здоровья, в дни посещения ими общеобразовательной организации на основании заявления родителя (законного представителя) и документов, подтверждающих статус ребенка с ограниченными возможностями здоровьи, за счет средств бюджета администрации Касимовского муниципального района Рязанской области;
обучающимся 1-11 классов в дни посещения ими общеобразовательной организации, родители которых являются участниками специальной военной операции, на основании заявления родителя (законного представителя) и справки или иного документа, подтверждающего отнесение одного из родителей (законного представителя) к катсгории участников специальной военной операции; обучающимся -11 классов, воспитывающихся в семьях граждан, которые являются (являлись) участниками специальной зоенной операции, в дни посещения ими общеобразовательной организации, на основании свидетельства о браке заявителя с гражданином, который является (язлялся) участником специальной военной операции и справки или иного документа, подтверждающего отнесение гражданина к категории участников специальной военной операции;
детям-инвалидам - на основании заявления родителей (законных представителей) с представлением документов, подтверждающих факт установления инвалидности.

Контингент учащихся, обеспечивающихся бесплатным питанием в группах продленного дня:

- дети из многодетных семей, то есть семей, имеющих в своем составе трех и более детей в возрасте до 18 лет, а также учащихся учебных заведений дневной формы обучения любых организационно-правовых форм до окончания обучения, но не более чем до достижения ими возраста двадцати трех лет, в том числе усыновленных, находящихся под опекой (попечительством) и принятых на воспитание в приемные семьи, в которых один или оба родителя, опекун (попечитель) являются гражданами Российской Федерации, зарегистрированными по месту жительства или по месту пребывания на территории Рязанской области (имеют статус беженцев или вынужденных переселенцев);

- дети-сироты и дети, оставшиеся без попечения родителей, находящиеся под опекой (попечительством) и принятые на воспитание в приемные семьи, в которых опекун (попечитель) или приемные родители являются гражданами Российской Федерации, зарегистрированными по месту жительства или по месту пребывания на территории Рязанской области, при представлении документов, подтверждающих статус учащегося как сироты или оставшегося без попечения родителей;

- дети с туберкулезной интоксикацией;

- дети, находящиеся в трудной жизненной ситуации (жертвы вооруженных и межнациональных конфликтов, экологических и техногенных катастроф, стихийных бедствий, дети из семей беженцев и вынужденных переселенцев, детей, потерявших одного из родителей в ходе специальной военной операции на территориях Украины, Донецкой Народной Республики и Луганской Народной Республики, дети участников специальной военной операции на территориях Украины, Донецкой Народной Республики и Луганской Народной Республики дети ветеранов боевых действий).

- для детей из многодетных семей – на основании заявления родителей (законных представителей) с предоставлением копии удостоверения многодетной семьи;

- для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей - на основании заявления опекуна (попечителя) или приемного родителя и документов, подтверждающих статус сироты или оставшегося без попечения родителей;

- для детей с туберкулезной интоксикацией - на основании заявления родителей (законных представителей) с представлением документов, подтверждающих факт наличия заболевания.

- для детей, находящихся в трудной жизненной ситуации - на основании ходатайства на имя директора школы от имени совета родителей школы.

График питания обучающихся 1-11 классов в 2024-2025 году

Класс	Время приема пищи
1 А,Б 2 А,Б 3 А,Б	09:10 (после 1 урока)
4 А,Б 5 А,Б 6 А,Б	10:10 (после 2 урока)
7 А,Б 8 А,Б	11:10 (после 3 урока)
9 А,Б, В 10 11	12:00 (после 4 урока)

Пищеблок школы оснащён всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием. Пищу учащиеся принимают в обеденном зале на 150 посадочных мест. Имеется в достаточном количестве посуда, столовые приборы, стаканы для приема пищи. Повышенное внимание уделяется чистоте. Мытье и дезинфекция производится с соблюдением всех санитарно-гигиенических норм. Перед входом в обеденный зал установлены раковины для мытья рук.
Способ организации школьного питания: сторонняя организация (компания-поставщик) поставляет в школу продукты, из которых в школьной столовой готовятся блюда для питания учащихся. Отпуск учащимся питания в столовой организован в соответствии с графиком, утвержденным директором школы. В столовой за каждым ребенком закреплено место. Прием пищи организуется под присмотром дежурных учителей. Поваром ведется каждодневный учет учащихся.

Экспертиза качества получаемой продукции проводится электронной системой «Меркурий», которая позволяет осуществлять проверку всей информации по товару (сертификаты качества, производитель, дата реализации, время отгрузки, доставки и т.п.) и "Честный знак".

Закупка продуктов питания осуществляется в соответствии с Федеральным законом "О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд" от 05.04.2013 N 44-ФЗ" у поставщиков: ЧИТАТЬ

В пищеблоке находятся:

заявки на питание;
журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья;
журнал бракеража готовой кулинарной продукции, журнал здоровья;
журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд;
примерное 10-дневное меню;
ежедневные меню;
приходные документы на пищевую продукцию, документы, подтверждающие качество поступающей пищевой продукции (накладные, сертификаты соответствия, удостоверения качества, документы ветеринарно-санитарной экспертизы и др.).

Вопросы в сфере питания регулируются следующими нормативными актами:

Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения";
Федеральным Законом от 29.12.2012 г. № 273–ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;
Федеральным законом от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
Методическими рекомендациями от 18.05.2020 г. МР 2.4.0179-20 «Организация питания обучающихся общеобразовательных организациях»;
Методическими рекомендациями от 18.05.2020 г. МР 2.4.0180-20 «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях»;
Постановлением главы администрации Касимовского муниципального района Рязанской области №3 от 12.01.2021г. "О размере стоимости питания учащихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях Касимовского муниципального района Рязанской области"
Постановлением главы администрации Касимовского муниципального района Рязанской области №8 от 11.01.2022г. "О внесении изменений в постановление от 23.10.2020г. №706 "Об утверждении Порядка организации питания учащихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях Касимовского района Рязанской области"
Постановлением главы администрации Касимовского муниципального района Рязанской области №35 от 27.01.2021г. "О внесении изменений в постановление от 23.10.2020г. №706 "Об утверждении Порядка организации питания учащихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях Касимовского муниципального района Рязанской области"
Постановлением главы администрации Касимовского муниципального района Рязанской области №36 от 27.01.2021г. "Об установлении размера родительской платы за питание в группах продленного дня в муниципальных общеобразовательных учреждениях Касимовского района Рязанской области"
Постановлением №58 от 27.01.2023г. "О внесении изменений в Постановление администрации Касимовского муниципального района Рязанской области от 23.10.2020 № 706 "Об утверждении Порядка организации питания учащихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях Касимовского муниципального района Рязанской области"
Постановлением №141 от 15.02.2023г. "О внесении изменений в Постановление администрации Касимовского муниципального района Рязанской области от 23.10.2020 № 706 "Об утверждении Порядка организации питания учащихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях Касимовского муниципального района Рязанской области"
Постановлением №266 от 31.03.2023г. "О внесении изменений в Постановление администрации Касимовского муниципального района Рязанской области от 23.10.2020 № 706 "Об утверждении Порядка организации питания учащихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях Касимовского муниципального района Рязанской области"
Постановлением главы администрации Касимовского муниципального района Рязанской области №557 от 14.07.2022г. "О внесении изменений в постановление №706 от 23.10.2020 "Об утверждении Порядка организации питания учащихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях Касимовского муниципального района Рязанской области"
Постановлением главы администрации Касимовского муниципального района Рязанской области №706 от 23.10.2020г. "Об утверждении Порядка организации питания учащихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях Касимовского муниципального района Рязанской области"
Постановлением главы администрации Касимовского муниципального района Рязанской области №753 от 11.10.2022г. "О внесении изменений в Постановление администрации Касимовского муниципального района Рязанской области №36 от 27.01.2021г. "Об установлении размера родительской платы за питание в группах продленного дня в муниципальных общеобразовательных учреждениях Касимовского района Рязанской области"
Постановлением главы администрации Касимовского муниципального района Рязанской области №755 от 11.10.2022г. "О внесении изменений в постановление администрации Касимовского района от 23.10.2020г. №706 "Об утверждении Порядка организации питания учащихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях Касимовского района Рязанской области"
Постановлением главы администрации Касимовского муниципального района №797 от 23.11.2020г. "О создании рабочей группы по осуществлению контроля за организацией питания учащихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях Касимовского муниципального района Рязанской области"
Постановлением главы администрации Касимовского муниципального района №60 от 29.01.2024г. "О внесении изменений в Постановление от 23.10.2020г. №706 "Об утверждении Порядка организации питания учащихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях Касимовского района Рязанской области"
Постановлением главы администрации Касимовского муниципального района № 621 от 13.08.2024 "О внесении изменений в Постановление от 23.10.2020г. №706 "Об утверждении Порядка организации питания учащихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях Касимовского района Рязанской области"